Nunca jamás debes dudar entre el término espesar y la palabra ezpezar a la hora de escribir, debido a que solo nos encontramos con una manera viable para escribir esta palabra como es debido, y es: espesar. El término ezpezar simplemente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes cómo deberías escribir espesar, su definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian de igual modo. Esto se produce primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla castellano, mas también de igual manera en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página web, meramente pretendemos establecer que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en algunas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, seguir esta página web y estudiar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe espesar o se trata de la palabra ezpezar.