Jamás te sientas dubitativo entre la palabra ensartó y el término enzartó cuando quieras escribir, debido a que solamente nos encontramos con una manera posible para escribir este término como es debido, y es: ensartó. La palabra enzartó sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente el modo en que debes escribir ensartó, la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en español, aunque también de igual modo en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de este sitio web, meramente deseamos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinadas circunstancias, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de esta web y memorizar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en la portada de esta web. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe ensartó o es la palabra enzartó.