Nunca jamás dudes entre ensaimada y la palabra enzaimada a la hora de escribir, puesto que únicamente existe una manera viable de escribir esta palabra como es debido, y es: ensaimada. El término enzaimada simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La confusión a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más frecuencia en aquellas áreas en que ambas se pronuncian igual. Esto es primordialmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, pero también de igual manera en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo mostrar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, puesto que no se corresponde con el propósito de esta web, únicamente queremos señalar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. También {hay que destacar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede aparecer en determinadas circunstancias, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estos casos. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y por supuesto, visitar nuestra página web y aprender las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta página web. De esta forma nunca experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe ensaimada o es la palabra enzaimada.