Nunca deberías dudar entre encefalitis y la palabra encefalitiz a la hora de escribir, ya que únicamente hay una forma viable para escribir este término adecuadamente, y es: encefalitis. La palabra encefalitiz simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que puedas acordarte siempre de el modo en que es preciso escribir encefalitis, su definición del diccionario:
La vacilación cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más regularidad en aquellas zonas en que ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede principalmente en los países de América Latina en los que se habla castellano, aunque también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a aportar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta página, solamente queremos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aceptada. Asimismo {cabe destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en determinados casos, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. Respecto al resto, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta página web y aprender las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De esta forma ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe encefalitis o es la palabra encefalitiz.