Jamás te sientas dubitativo entre durmientes y la palabra durmientez cuando debas escribir, dado que solamente hay una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: durmientes. El término durmientez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente la manera en que deberías escribir durmientes, pensamos que puede ayudarte su definición del diccionario:
Las dudas que surgen en el momento de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en castellano, pero también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del propósito de esta web, tan solo deseamos apuntar a que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que destacar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión por este motivo. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento se debe escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de nuestro sitio web y estudiar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. De este modo nunca más experimentarás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe durmientes o es la palabra durmientez.