No deberías dudar entre la palabra diferenciaban y la palabra diferenziaban cuando quieras escribir, dado que únicamente hay una manera posible de escribir este término con corrección, y es: diferenciaban. La palabra diferenziaban simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que te sea más fácil recordar la manera en que deberías escribir diferenciaban, creemos que te servirá de gran ayuda que tengas en cuenta su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen cuando debemos escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se da principalmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos mostrar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, puesto que no es el objetivo de esta web, únicamente queremos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aceptada. Asimismo {hay que apuntar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en determinados casos, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Por lo demás, recomendamos escuchar la manera de pronunciar las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, seguir nuestra página web y aprender las normas de ortografía que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe diferenciaban o es la palabra diferenziaban.