No deberías dudar entre la palabra desvelando y la palabra dezvelando cuando quieras escribir, ya que solamente existe una manera posible para escribir este término correctamente, y es: desvelando. La palabra dezvelando simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la forma en que es preciso escribir desvelando, la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellas zonas en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto es primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente queremos mencionar que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. También {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en algunas circunstancias, dado que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de pronunciar las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento es necesario escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, seguir nuestro sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de esta página web. De esta manera nunca más tendrás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe desvelando o se trata de la palabra dezvelando.