Nunca jamás deberías dudar entre el término descartes y el término dezcartez cuando quieras escribir, ya que solamente existe una manera viable para escribir esta palabra correctamente, y es: descartes. La palabra dezcartez simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que puedas acordarte siempre de la forma en que deberías escribir descartes, queremos aportarte la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de manera idéntica. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el propósito de esta web, únicamente queremos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. De igual manera {cabe precisar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en determinados casos, dado que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión por este motivo. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de esta página web y memorizar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio. Así nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe descartes o es la palabra dezcartez.