Nunca deberías dudar entre cruentas y el término cruentaz cuando quieras escribir, puesto que solamente hay una manera viable para escribir este término como es debido, y es: cruentas. La palabra cruentaz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que no se te olvide fácilmente el modo en que deberías escribir cruentas, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir palabras que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto sucede principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en castellano, pero también de igual modo en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención trazar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta página, solamente deseamos mencionar que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada. Igualmente {hay que apuntar|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en ciertos casos, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y evidentemente, visitar esta página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio web. De esta manera ya nunca jamás tendrás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe cruentas o se trata de la palabra cruentaz.