Nunca jamás te sientas dubitativo entre cercena y el término zerzena cuando quieras escribir, debido a que únicamente nos encontramos con una manera posible para escribir este término como es debido, y es: cercena. La palabra zerzena sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que te sea más fácil recordar el modo en que se debe escribir cercena, la definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian de igual modo. Esto sucede primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla español, mas también en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no se trata del objetivo de esta web, tan solo pretendemos mencionar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está aprobada. De igual modo {hay que decir|es preciso señalar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinados casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar esta web y aprender las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. De esta forma nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe cercena o se trata de la palabra zerzena.