Jamás debes dudar entre el término centelleante y el término centeyeante cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solamente hay una forma posible de escribir este término correctamente, y es: centelleante. El término centeyeante simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La inseguridad a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de igual manera. Esto ocurre fundamentalmente en los países de América Latina en los que se habla español, mas también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, porque no se corresponde con el objetivo de esta página, tan solo queremos mencionar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {cabe apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinados casos, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, seguir esta web y memorizar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe centelleante o se trata de la palabra centeyeante.