No debes dudar entre la palabra cangallo y la palabra cangayo a la hora de escribir, pues solo nos encontramos con una manera viable de escribir este término adecuadamente, y es: cangallo. La palabra cangayo simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que recuerdes mejor cómo se debe escribir cangallo, te proporcionamos la definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más regularmente en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian igual. Esto se da primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar con relación al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo deseamos establecer que sea como sea, esta manera de pronunciar está reconocida. Asimismo {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en determinadas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar este sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe cangallo o es la palabra cangayo.