No dudes entre azahar y la palabra asahar cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solo existe una forma posible de escribir este término como es debido, y es: azahar. La palabra asahar simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que deberías escribir azahar, te aportamos la definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar con relación al porqué de este modo de pronunciar, porque no se corresponde con el objetivo de esta web, únicamente pretendemos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. Asimismo {cabe destacar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en ciertos casos, dado que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se pronuncia de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestro sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. De esta forma ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe azahar o se trata de la palabra asahar.