Nunca deberías dudar entre la palabra arterias y el término arteriaz cuando quieras escribir, debido a que solamente existe una forma posible de escribir esta palabra como es debido, y es: arterias. La palabra arteriaz simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar cómo debes escribir arterias, queremos aportarte la definición del diccionario:
La confusión cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas áreas en donde ambas se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales se habla español, pero también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se trata del propósito de esta página web, tan solo queremos apuntar a que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. De igual forma {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en ciertas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir esta web y estudiar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. Así no tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe arterias o es la palabra arteriaz.