No debes dudar entre artajonés y la palabra artajonéz cuando quieras escribir, dado que solo nos encontramos con una manera viable de escribir este término correctamente, y es: artajonés. El término artajonéz simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más regularidad en aquellas áreas en que las dos se pronuncian igual. Esto sucede sobre todo en los países de Latinoamérica en los que hablan en español, mas también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, dado que no se corresponde con el propósito de esta página, tan solo pretendemos apuntar a que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de esta web y asimilar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. De esta forma no experimentarás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe artajonés o se trata de la palabra artajonéz.