No deberías dudar entre sotillos y la palabra sotiyos cuando debas escribir, puesto que únicamente hay una manera posible de escribir este término con corrección, y es: sotillos. La palabra sotiyos sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Las dudas cuando debemos escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países de América Latina en los que hablan en español, aunque también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías acerca del porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta página web, únicamente pretendemos señalar que sea como sea, esta pronunciación está aceptada. También {hay que decir|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede tener lugar en algunos casos, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de haber ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, recomendamos escuchar la manera de decir las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, ser seguidor de nuestro sitio web y asimilar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. Así nunca tendrás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe sotillos o es la palabra sotiyos.