Nunca jamás deberías dudar entre el término saccharomyces y el término zaccharomycez cuando debas escribir, debido a que únicamente existe una manera posible de escribir este término de forma correcta, y es: saccharomyces. La palabra zaccharomycez simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas que se sienten cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más asiduidad en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian igual. Esto ocurre principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se trata del objetivo de este sitio web, meramente queremos indicar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe destacar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede darse en determinadas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. En referencia al resto, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de este sitio web y memorizar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta web. De esta manera nunca más sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe saccharomyces o se trata de la palabra zaccharomycez.