Nunca jamás debes dudar entre la palabra observando y el término obcervando cuando te veas en la necesidad de escribir, debido a que solamente existe una manera viable de escribir esta palabra correctamente, y es: observando. El término obcervando simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que puedas acordarte siempre de cómo debes escribir observando, su definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas zonas en donde ambas se pronuncian igual. Esto pasa primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en castellano, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías sobre el porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta página web, meramente queremos mencionar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está reconocida. Igualmente {cabe decir|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en determinados casos, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar nuestro sitio web y aprender las normas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De este modo nunca más sentirás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe observando o es la palabra obcervando.