Nunca deberías dudar entre la palabra mesero y el término mecero cuando debas escribir, dado que tan solo hay una manera viable de escribir esta palabra como es debido, y es: mesero. La palabra mecero simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la manera en que es preciso escribir mesero, su definición del diccionario:
La confusión en el momento de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto ocurre primordialmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en lengua española, mas también de igual modo en algunas partes del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, porque no se trata del propósito de esta web, tan solo deseamos indicar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {cabe destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión por este motivo. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a distinguir cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de nuestro sitio web y memorizar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio web. Así nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que intentas escribir se escribe mesero o se trata de la palabra mecero.