Nunca jamás debes dudar entre güeyes y la palabra jüeyes cuando quieras escribir, debido a que solo existe una forma viable para escribir este término con corrección, y es: güeyes. El término jüeyes sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas que aparecen cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de igual forma. Esto pasa principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla lengua española, mas también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención aportar teorías acerca del porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta web, tan solo deseamos indicar que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunos casos, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Por lo demás, aconsejamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es necesario escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar este sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. De este modo ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe güeyes o es la palabra jüeyes.