No deberías dudar entre gorostidi y la palabra jorostidi a la hora de escribir, ya que solo hay una manera viable para escribir esta palabra de forma correcta, y es: gorostidi. El término jorostidi simplemente no aparece en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más frecuencia en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se produce fundamentalmente en los países latinoamericanos en los cuales hablan en lengua española, aunque también de igual modo en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de este sitio web, solamente queremos indicar que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertas circunstancias, dado que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de modo similar a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. Por lo demás, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a distinguir en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y por supuesto, seguir nuestro sitio web y estudiar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. De esta forma no experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe gorostidi o es la palabra jorostidi.