No deberías dudar entre el término ginseng y la palabra ginceng a la hora de escribir, ya que solamente existe una manera posible para escribir esta palabra como es debido, y es: ginseng. La palabra ginceng sencillamente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad cuando debemos escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más regularidad en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de forma idéntica. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los que se habla lengua española, pero también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de este sitio web, tan solo deseamos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {hay que destacar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunos casos, debido a que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de modo semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en estas circunstancias. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, seguir esta página web y memorizar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De este modo nunca experimentarás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe ginseng o se trata de la palabra ginceng.