No deberías dudar entre estaban y la palabra extaban a la hora de escribir, ya que tan solo hay una forma viable de escribir esta palabra correctamente, y es: estaban. El término extaban sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que recuerdes mejor cómo debes escribir estaban, te aportamos su definición del diccionario:
Las dudas que surgen cuando debemos escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual manera. Esto ocurre sobre todo en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, mas también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos teorizar sobre el porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se trata del objetivo de esta página web, solamente pretendemos mencionar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aceptada. Igualmente {hay que apuntar|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en ciertas circunstancias, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Por lo demás, recomendamos escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a diferenciar en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir nuestra página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio. Así ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe estaban o es la palabra extaban.