Jamás debes dudar entre espeta y la palabra expeta cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solamente existe una forma viable de escribir este término adecuadamente, y es: espeta. El término expeta simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que no se te olvide fácilmente el modo en que deberías escribir espeta, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más asiduidad en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa sobre todo en los países latinoamericanos en los cuales se habla español, aunque también además en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página, meramente queremos apuntar a que en cualquier caso, esta pronunciación está reconocida. De igual manera {cabe destacar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en algunos casos, puesto que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estos casos. En referencia al resto, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español de España estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, visitar esta web y estudiar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de esta web. De esta forma nunca más experimentarás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe espeta o es la palabra expeta.