No debes dudar entre el término escurra y el término excurra cuando quieras escribir, puesto que solo existe una manera posible de escribir esta palabra adecuadamente, y es: escurra. El término excurra simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que puedas acordarte siempre de la forma en que es preciso escribir escurra, queremos aportarte su definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellos sitios en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto es principalmente en los países de Latinoamérica en los que se habla lengua española, aunque también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de esta forma de pronunciar, puesto que no es el propósito de esta página web, solamente deseamos establecer que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en determinadas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en este punto. Con relación a lo demás, nuestro consejo es escuchar la forma de decir las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a distinguir en qué momento se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, visitar nuestro sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio web. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe escurra o es la palabra excurra.