Nunca deberías dudar entre la palabra escopeta y el término excopeta cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que solamente hay una manera viable de escribir este término como es debido, y es: escopeta. El término excopeta simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Para que recuerdes mejor el modo en que debes escribir escopeta, la definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más asiduidad en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de igual modo. Esto se da fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en lengua española, pero también en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo trazar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, ya que no es el objetivo de esta web, meramente queremos establecer que en cualquier caso, esta pronunciación está aprobada. También {hay que decir|es preciso apuntar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en ciertas circunstancias, porque la letra ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, quisiéramos recomendarte escuchar el modo de decir las palabras en castellano peninsular estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, seguir nuestra página web y asimilar las reglas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de esta web. De esta manera ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que intentas escribir se escribe escopeta o es la palabra excopeta.