Nunca jamás dudes entre el término ensayado y la palabra enzayado cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solo hay una manera viable para escribir este término como es debido, y es: ensayado. La palabra enzayado sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Para que puedas acordarte siempre de cómo deberías escribir ensayado, su definición del diccionario:
Las dudas a la hora de escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa con más frecuencia en aquellas zonas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto pasa fundamentalmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente deseamos señalar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Asimismo {hay que decir|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede aparecer en ciertos casos, puesto que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se debe de pronunciar de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estas circunstancias. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la manera de pronunciar las palabras en español de España estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y indudablemente, visitar nuestro sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos juntado para ti en el inicio de esta página web. Así ya nunca más tendrás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe ensayado o se trata de la palabra enzayado.