Nunca dudes entre la palabra ensayaba y el término enzayaba a la hora de escribir, puesto que únicamente existe una forma viable de escribir este término de forma correcta, y es: ensayaba. El término enzayaba sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que no se te olvide fácilmente la forma en que debes escribir ensayaba, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre con más frecuencia en aquellos sitios en que las dos se pronuncian igual. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, porque no es el propósito de esta página web, únicamente deseamos establecer que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. También {cabe destacar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en determinados casos, puesto que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión por este motivo. Por lo demás, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, seguir nuestra página web y estudiar las normas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio. De este modo ya nunca más experimentarás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe ensayaba o es la palabra enzayaba.