Jamás deberías dudar entre el término engrosado y el término enjrosado a la hora de escribir, pues tan solo nos encontramos con una manera viable para escribir este término con corrección, y es: engrosado. El término enjrosado simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar la forma en que es preciso escribir engrosado, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más asiduamente en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se da principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales se habla español, mas también de igual manera en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de esta página, meramente queremos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en determinados casos, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión por este motivo. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de pronunciar las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, seguir esta web y memorizar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta web. De este modo nunca tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe engrosado o se trata de la palabra enjrosado.