Nunca debes dudar entre la palabra encierro y la palabra ensierro cuando quieras escribir, debido a que solamente existe una manera viable para escribir esta palabra como es debido, y es: encierro. La palabra ensierro simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Para que recuerdes mejor la manera en que se debe escribir encierro, queremos aportarte la definición del diccionario:
La vacilación en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellos territorios en que las dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce primordialmente en los países latinoamericanos en los que se habla español, mas también además en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías sobre el porqué de este modo de pronunciar, dado que no es el objetivo de esta web, únicamente pretendemos mencionar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. También {cabe decir|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en determinados casos, dado que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. Respecto al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar esta web y memorizar las normas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma nunca tendrás dudas sobre si la palabra que deseas escribir se escribe encierro o se trata de la palabra ensierro.