Nunca jamás deberías dudar entre el término dejás y el término dejáz cuando debas escribir, pues únicamente hay una forma posible para escribir este término con corrección, y es: dejás. El término dejáz sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que no vuelvas a tener dudas y recuerdes el modo en que es preciso escribir dejás, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más asiduamente en aquellos territorios en que ambas dos se pronuncian igual. Esto ocurre principalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en lengua española, mas también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta página, solamente queremos apuntar a que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en determinadas circunstancias, ya que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ningún tipo de confusión en este punto. Con relación a lo demás, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a diferenciar en qué momento tenemos que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir esta página web y aprender las normas de ortografía que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. Así no tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe dejás o es la palabra dejáz.