Nunca dudes entre la palabra degustación y la palabra degustazión cuando debas escribir, puesto que únicamente hay una forma posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: degustación. El término degustazión sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Las dudas que aparecen a la hora de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más regularidad en aquellos sitios en que ambas se pronuncian igual. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías con relación al porqué de esta forma de pronunciar, porque no se corresponde con el propósito de esta web, tan solo deseamos mencionar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en algunas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. Con relación a lo demás, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de España estándar, como método para aprender a diferenciar cuándo hay que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, ser seguidor de nuestra página web y memorizar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De este modo no tendrás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe degustación o se trata de la palabra degustazión.