No deberías dudar entre cubriese y la palabra cubriece cuando te veas en la necesidad de escribir, ya que solamente hay una forma posible para escribir este término adecuadamente, y es: cubriese. El término cubriece sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con la finalidad de que te sea más fácil recordar el modo en que se debe escribir cubriese, queremos aportarte la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más regularidad en aquellos territorios en que las dos se pronuncian igual. Esto se da primordialmente en los países de Latinoamérica en los que se habla español, pero también de igual modo en algunas zonas del sur de España y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de esta página web, meramente deseamos establecer que en cualquier caso, esta pronunciación está aceptada. Al mismo tiempo {cabe destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente puede existir en determinados casos, porque la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de forma similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión por este motivo. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, visitar esta página web y aprender las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de esta página web. De esta manera nunca sentirás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe cubriese o es la palabra cubriece.