No deberías dudar entre la palabra cosechan y el término cocechan cuando quieras escribir, ya que únicamente hay una manera viable de escribir este término con corrección, y es: cosechan. El término cocechan simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no vuelvas a tener dudas y recuerdes la forma en que es preciso escribir cosechan, su definición del diccionario:
La vacilación cuando hay que escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de manera idéntica. Esto se produce sobre todo en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, mas también de igual manera en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestro deseo teorizar respecto al porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se corresponde con el objetivo de esta web, tan solo queremos establecer que sea como fuere, esta pronunciación está aprobada. De igual modo {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en determinadas circunstancias, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo cual no debería de existir ningún tipo de confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, visitar nuestra web y aprender las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de este sitio. De esta forma ya nunca más tendrás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe cosechan o se trata de la palabra cocechan.