Jamás dudes entre el término citrato y el término sitrato cuando quieras escribir, ya que tan solo existe una manera posible para escribir este término como es debido, y es: citrato. La palabra sitrato simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando debemos escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más frecuentemente en aquellos sitios en que ambas dos se pronuncian de forma idéntica. Esto pasa sobre todo en los países de Latinoamérica en los que hablan en castellano, aunque también además en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías con relación al porqué de este modo de pronunciar, dado que no se corresponde con el propósito de este sitio web, tan solo queremos señalar que sea como sea, esta forma de pronunciar está aprobada. También {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede existir en ciertas circunstancias, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estas circunstancias. En referencia al resto, quisiéramos recomendarte escuchar la manera de pronunciar las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir cuándo tenemos que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de este sitio web y aprender las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en la portada de este sitio web. De esta forma nunca más sentirás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe citrato o se trata de la palabra sitrato.