Nunca debes dudar entre el término citar y la palabra zitar a la hora de escribir, dado que tan solo existe una forma posible de escribir esta palabra como es debido, y es: citar. El término zitar sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la RAE.
Para que encuentres un sistema que te ayude a recordar cómo debes escribir citar, la definición del diccionario:
La inseguridad en el momento de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más regularmente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa primordialmente en los países latinoamericanos en los que se habla lengua española, pero también de igual modo en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías acerca del porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página web, únicamente deseamos mencionar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. De igual manera {hay que decir|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en determinados casos, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de modo similar a /s/, sino como /k/, por lo que no debería de haber ninguna confusión en estas circunstancias. Por lo demás, nos gustaría aconsejarte escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es necesario escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, seguir nuestra página web y memorizar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de este sitio web. De esta forma nunca más sentirás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe citar o se trata de la palabra zitar.