Jamás deberías dudar entre el término cimenta y el término simenta a la hora de escribir, ya que solamente nos encontramos con una forma viable para escribir este término correctamente, y es: cimenta. El término simenta simplemente no aparece en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Las dudas a la hora de escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más frecuentemente en aquellas zonas en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto se produce principalmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, mas también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos trazar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no se trata del objetivo de esta web, meramente queremos señalar que sea como sea, esta pronunciación está aprobada. También {cabe apuntar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en ciertas circunstancias, debido a que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que existir ningún tipo de confusión en este punto. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar la pronunciación las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar esta página web y estudiar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio web. De esta forma ya nunca más sentirás dudas sobre si la palabra que tratas de escribir se escribe cimenta o es la palabra simenta.