Nunca debes dudar entre cierzo y el término sierzo cuando te veas en la necesidad de escribir, puesto que tan solo hay una forma posible para escribir esta palabra adecuadamente, y es: cierzo. La palabra sierzo simplemente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la forma en que deberías escribir cierzo, su definición del diccionario:
La confusión a la hora de escribir palabras que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian igual. Esto sucede fundamentalmente en los países latinoamericanos en los que hablan en español, mas también de igual manera en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a trazar teorías con relación al porqué de esta manera de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta web, solamente deseamos señalar que sea como sea, esta pronunciación está reconocida. De igual manera {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en algunos casos, debido a que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión tiene su pronunciación de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que existir ningún tipo de confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en español peninsular estándar, para así aprender a diferenciar cuándo se debe escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y indudablemente, visitar este sitio web y estudiar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de esta web. De esta forma ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe cierzo o es la palabra sierzo.