Jamás deberías dudar entre la palabra cantos y el término cantoz cuando te veas en la necesidad de escribir, dado que solamente existe una manera posible de escribir esta palabra de forma correcta, y es: cantos. El término cantoz simplemente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que no se te olvide fácilmente la manera en que deberías escribir cantos, la definición del diccionario:
Las dudas que surgen en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas áreas en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto es sobre todo en los países de América Latina en los cuales hablan en español, aunque también en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a mostrar teorías con relación al porqué de esta pronunciación, porque no es el objetivo de esta página web, únicamente deseamos indicar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. De igual forma {hay que precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en algunos casos, porque la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de manera semejante a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estos casos. Respecto al resto, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a diferenciar cuándo es necesario escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, seguir nuestra web y memorizar las normas de ortografía que hemos compilado para ti en la portada de esta página web. Así nunca experimentarás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe cantos o se trata de la palabra cantoz.