Nunca te sientas dubitativo entre la palabra canonjías y la palabra canonjíaz cuando debas escribir, ya que únicamente nos encontramos con una manera viable de escribir esta palabra correctamente, y es: canonjías. El término canonjíaz simplemente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que puedas acordarte siempre de la forma en que deberías escribir canonjías, te aportamos su definición del diccionario:
La inseguridad a la hora de escribir vocablos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se produce con más asiduidad en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de igual manera. Esto se da primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en lengua española, aunque también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de esta pronunciación, porque no es el propósito de esta web, tan solo queremos señalar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso apuntar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede aparecer en algunos casos, debido a que la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso se pronuncia de modo similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en este punto. Respecto al resto, aconsejamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, como método para aprender a distinguir cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir nuestra página web y asimilar las normas ortográficas que hemos compilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma ya nunca jamás tendrás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe canonjías o se trata de la palabra canonjíaz.