Nunca jamás te sientas dubitativo entre la palabra canes y el término canez a la hora de escribir, puesto que solo nos encontramos con una forma viable para escribir esta palabra adecuadamente, y es: canes. El término canez sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con la finalidad de que recuerdes mejor cómo debes escribir canes, pensamos que puede ayudarte la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten en el momento de escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más frecuencia en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa principalmente en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también de igual manera en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestra intención teorizar respecto al porqué de esta manera de pronunciar, puesto que no se corresponde con el propósito de esta página, solamente deseamos indicar que sea como sea, esta forma de pronunciar está reconocida. De igual modo {hay que destacar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en algunos casos, porque la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no debería de existir ninguna confusión en estos casos. En referencia al resto, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como método para aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento es preciso escribir la letra ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, seguir esta página web y asimilar las normas ortográficas que hemos juntado para ti en el inicio de este sitio. Así no sentirás dudas sobre si el vocablo que tratas de escribir se escribe canes o se trata de la palabra canez.