No deberías dudar entre añoveros y el término añoveroz cuando quieras escribir, debido a que solo hay una forma viable de escribir este término como es debido, y es: añoveros. El término añoveroz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
La inseguridad a la hora de escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellas zonas en donde las dos se pronuncian de igual modo. Esto pasa primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla lengua española, aunque también además en algunas zonas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No vamos a entrar a exponer teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta página, tan solo queremos indicar que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {cabe decir|es preciso constatar que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente se puede dar en determinados casos, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se debe de pronunciar de modo semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre cuándo es preciso escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y ciertamente, seguir este sitio web y memorizar las reglas ortográficas que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. Así nunca más tendrás dudas sobre si el vocablo que quieres escribir se escribe añoveros o es la palabra añoveroz.