Nunca te sientas dubitativo entre añejas y el término añejaz cuando debas escribir, debido a que solo hay una manera viable para escribir este término de forma correcta, y es: añejas. El término añejaz sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el propósito de que no se te olvide fácilmente cómo es preciso escribir añejas, te aportamos su definición del diccionario:
La confusión cuando debemos escribir palabras que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ se da con más frecuencia en aquellas zonas en que las dos se pronuncian igual. Esto sucede sobre todo en los países de Latinoamérica en los cuales se habla castellano, pero también en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página web, meramente deseamos mencionar que sea como fuere, esta manera de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que decir|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ únicamente puede tener lugar en ciertas circunstancias, porque la ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás tiene su pronunciación de modo semejante a /s/, sino como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estos casos. Respecto al resto, nuestro consejo es escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, para así aprender a diferenciar en qué momento hay que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, seguir nuestro sitio web y asimilar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. De este modo nunca más tendrás dudas sobre si el término que pretendes escribir se escribe añejas o se trata de la palabra añejaz.