Nunca jamás dudes entre el término azules y el término azulez cuando te veas en la necesidad de escribir, pues tan solo existe una forma viable para escribir esta palabra correctamente, y es: azules. La palabra azulez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que te sea más fácil recordar la forma en que se debe escribir azules, la definición del diccionario:
Las dudas que se sienten cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ pasa más regularmente en aquellos territorios en donde ambas se pronuncian igual. Esto sucede primordialmente en los países de América Latina en los cuales se habla lengua española, mas también además en algunas áreas del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos aportar teorías sobre el porqué de esta forma de pronunciar, porque no se trata del objetivo de esta web, meramente queremos establecer que sea como fuere, esta manera de pronunciar está aprobada. Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso dejar constancia de que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo se puede dar en ciertas circunstancias, ya que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia se debe de pronunciar de manera similar a /s/, sino que suena como /k/, por lo que no tendría que haber ningún tipo de confusión en estos casos. Respecto al resto, nos gustaría aconsejarte escuchar la manera de decir las palabras en castellano de la Península Ibérica estándar, para así aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir la letra ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, ser seguidor de esta página web y estudiar las reglas de ortografía que hemos compilado para ti en el inicio de esta página web. Así ya nunca más sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe azules o se trata de la palabra azulez.