Nunca jamás deberías dudar entre azafatas y la palabra azafataz a la hora de escribir, debido a que solamente nos encontramos con una forma viable para escribir este término con corrección, y es: azafatas. El término azafataz sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
La confusión cuando hay que escribir términos que comprenden las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más frecuentemente en aquellas zonas en que las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa sobre todo en los países de América Latina en los que hablan en lengua española, aunque también además en algunas áreas del sur de España y las Islas Canarias. No es nuestro deseo aportar teorías respecto al porqué de esta forma de pronunciar, ya que no se corresponde con el objetivo de esta página web, meramente pretendemos establecer que sea como fuere, esta forma de pronunciar está reconocida. Al mismo tiempo {hay que decir|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en ciertas circunstancias, ya que la ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ningún caso tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no debería de existir ningún tipo de confusión en estos casos. Por lo demás, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a encontrar las diferencias sobre en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y sin duda, ser seguidor de esta web y asimilar las reglas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de esta página web. De esta forma ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si la palabra que quieres escribir se escribe azafatas o es la palabra azafataz.