Jamás deberías dudar entre el término ayes y la palabra ayez cuando debas escribir, puesto que tan solo hay una manera viable para escribir este término adecuadamente, y es: ayes. La palabra ayez sencillamente no aparece en el diccionario de la RAE.
Con el fin de que no se te olvide fácilmente la forma en que es preciso escribir ayes, su definición del diccionario:
Las dudas que aparecen a la hora de escribir vocablos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ se da más frecuentemente en aquellos territorios en donde las dos se pronuncian de igual forma. Esto pasa fundamentalmente en los países de Latinoamérica en los que hablan en lengua española, aunque también además en algunas regiones del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No es nuestra intención exponer teorías con relación al porqué de esta pronunciación, dado que no se trata del propósito de este sitio web, tan solo queremos indicar que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está aprobada. Igualmente {cabe decir|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ tan solo puede darse en determinados casos, dado que la letra ‘c’ cuando antecede a las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca se pronuncia de manera semejante a /s/, sino como /k/, por lo que no tendría que existir ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, recomendamos escuchar cómo se pronuncian las palabras en castellano de España estándar, como método para aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y desde luego, visitar este sitio web y aprender las normas ortográficas que hemos recopilado para ti en el inicio de este sitio. De esta forma nunca sentirás dudas sobre si el término que tratas de escribir se escribe ayes o es la palabra ayez.