Jamás deberías dudar entre arriesgarse y el término arriezgarze cuando debas escribir, dado que únicamente existe una forma posible para escribir este término de forma correcta, y es: arriesgarse. El término arriezgarze sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que encuentres un sistema que te ayude a recordar el modo en que deberías escribir arriesgarse, queremos aportarte su definición del diccionario:
Las dudas que surgen cuando hay que escribir términos que contienen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede con más asiduidad en aquellas áreas en que ambas dos se pronuncian igual. Esto se da principalmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla español, pero también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de trazar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, porque no es el propósito de esta web, meramente queremos señalar que sea como sea, esta manera de pronunciar está aceptada. También {cabe apuntar|es preciso señalar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ únicamente se puede dar en ciertas circunstancias, puesto que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ jamás se pronuncia de modo similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no tendría que haber ninguna confusión en estas circunstancias. Respecto al resto, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento hay que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y ciertamente, seguir esta página web y memorizar las reglas de ortografía que hemos reunido para ti en la portada de este sitio web. De esta forma nunca experimentarás dudas sobre si el vocablo que pretendes escribir se escribe arriesgarse o se trata de la palabra arriezgarze.