No deberías dudar entre la palabra arrayanes y el término arrayanez a la hora de escribir, puesto que tan solo existe una forma viable para escribir este término correctamente, y es: arrayanes. El término arrayanez sencillamente no corresponde a ninguna palabra que se encuentre en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Para que te sea más fácil recordar cómo es preciso escribir arrayanes, queremos aportarte su definición del diccionario:
La vacilación a la hora de escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ sucede más asiduamente en aquellos territorios en donde ambas dos se pronuncian de igual forma. Esto ocurre primordialmente en los países latinoamericanos en los cuales se habla español, pero también en algunas partes del sur de la Península Ibérica y las Islas Canarias. No deseamos teorizar respecto al porqué de esta manera de pronunciar, ya que no es el objetivo de esta página web, meramente deseamos establecer que en cualquier caso, esta forma de pronunciar está reconocida. Igualmente {hay que precisar|es preciso decir que la confusión entre las letras ‘s’ y ‘c’ solamente puede existir en determinadas circunstancias, porque la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ en ninguna ocasión se pronuncia de forma semejante a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo que no tendría que haber ninguna confusión en este punto. En cuanto a los demás casos, recomendamos escuchar la forma de pronunciar las palabras en castellano de España estándar, como forma de aprender a distinguir en qué momento se tiene que escribir ‘s’ y cuándo ‘c’. Y desde luego, visitar nuestro sitio web y asimilar las normas de ortografía que hemos juntado para ti en la portada de esta página web. Así ya nunca jamás sentirás dudas sobre si la palabra que pretendes escribir se escribe arrayanes o se trata de la palabra arrayanez.