Nunca jamás debes dudar entre la palabra arces y el término arcez cuando debas escribir, ya que únicamente existe una forma posible de escribir este término de forma correcta, y es: arces. El término arcez sencillamente no se encuentra en el diccionario de la RAE.
Con el propósito de que recuerdes mejor la forma en que debes escribir arces, queremos aportarte su definición del diccionario:
La inseguridad cuando hay que escribir términos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ ocurre más regularmente en aquellas áreas en donde las dos se pronuncian de igual forma. Esto es principalmente en los países de Latinoamérica en los cuales hablan en castellano, mas también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de aportar teorías acerca del porqué de este modo de pronunciar, ya que no se corresponde con el propósito de este sitio web, meramente deseamos apuntar a que sea como fuere, esta pronunciación está reconocida. Al mismo tiempo {cabe precisar|es preciso constatar que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede tener lugar en algunos casos, debido a que la ‘c’ cuando va delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ bajo ninguna circunstancia tiene su pronunciación de forma semejante a /s/, sino que debe pronunciarse como /k/, por lo que no debería de existir ninguna confusión en estos casos. En cuanto a los demás casos, quisiéramos recomendarte escuchar cómo se pronuncian las palabras en español de la Península Ibérica estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se tiene que escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y sin duda, visitar esta página web y aprender las normas ortográficas que hemos compilado para ti en la portada de esta web. De esta forma ya nunca jamás experimentarás dudas sobre si el término que deseas escribir se escribe arces o se trata de la palabra arcez.