Jamás deberías dudar entre la palabra amas y la palabra amaz a la hora de escribir, debido a que únicamente hay una forma viable de escribir este término como es debido, y es: amas. El término amaz sencillamente no arroja ningún resultado cuando lo buscamos en el diccionario de la Real Academia de la Lengua Española.
Con el objetivo de que te sea más fácil recordar la manera en que deberías escribir amas, queremos aportarte la definición del diccionario:
Las dudas cuando hay que escribir vocablos que incluyen las letras ‘s’ y ‘c’ se produce más regularmente en aquellos territorios en que ambas se pronuncian de igual modo. Esto es primordialmente en los países de América Latina en los cuales hablan en castellano, aunque también en algunas regiones del sur de España y las Islas Canarias. No trataremos de mostrar teorías sobre el porqué de esta pronunciación, ya que no es el propósito de esta web, solamente deseamos señalar que en cualquier caso, esta manera de pronunciar está aceptada. Al mismo tiempo {hay que destacar|es preciso decir que la confusión entre ‘s’ y ‘c’ solamente puede darse en determinadas circunstancias, puesto que la letra ‘c’ delante de las vocales ‘a’, ‘o’ y ‘u’ nunca jamás tiene su pronunciación de forma similar a /s/, sino que se pronuncia como /k/, por lo cual no debería de haber ninguna confusión en estas circunstancias. En cuanto a los demás casos, nuestra recomendación es escuchar la pronunciación las palabras en castellano peninsular estándar, como forma de aprender a distinguir cuándo se debe escribir ‘s’ y cuándo la letra ‘c’. Y evidentemente, visitar nuestra página web y estudiar las reglas ortográficas que hemos reunido para ti en el inicio de este sitio. De esta forma no experimentarás dudas sobre si el término que intentas escribir se escribe amas o se trata de la palabra amaz.